Ижевский АвтоРадиоКлуб "ИСКРА"
http://auto-cb18.ru/

кулинария студента - быстро и дешево
http://auto-cb18.ru/viewtopic.php?f=19&t=3742
Страница 1 из 1

Автор:  Слоник [ 12 мар 2015, 18:52 ]
Заголовок сообщения:  кулинария студента - быстро и дешево

интересуюсь быстрой и недорогой кухней. вот что из моего опыта:

картошка жареная с сыром:
картоху порезать тонкими ломтиками, не более 5шт (лучше 3-4) , жарить на сильном огне до состояния с поджарками.
сыр плавленный "янтарь" нагреть в горячей воде. НЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ!! . залить пожаренную картоху, выключить газ, накрыть крышкой на 10 минут.
соль, специи, чеснок по вкусу до сыра. очень вкусно.

добавляйте

Автор:  Зверь [ 12 мар 2015, 20:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

разбить одно/два/три яйца на сковородку. поджарить до готовности. можно добавить колбасу, хлеб, овощи. майонез, кетчуп по вкусу.

Автор:  Банкир [ 12 мар 2015, 20:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

Сергей, там написано ДЕШЕВО, а у тебя яйца, колбаса и майонез. Студенту, я думаю это не по карману.

Автор:  Макс [ 12 мар 2015, 20:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

Тогда, только яйца и соль!

Автор:  Рабинович [ 12 мар 2015, 20:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

Студенту можно просто сковородку облизать - и дешего и сердито

Автор:  Слоник [ 12 мар 2015, 20:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

яйцо пожарить общеизвестно.
давайте добавим "кулинарию холостяка" и "рецепты на природе"

Автор:  Макс [ 12 мар 2015, 21:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

Не знаю как рецепт, но утром "на скорую руку"...
Почистить 2 средние картохи и натереть их на крупной терке. Жарить на хорошо разогретой сковороде до готовности, добавить лук, можно залить яйцом. Специи по вкусу. Суть - жарка картошки сокращается до 2-3 минут.

Сырных супов много, но вот самый "бомжацкий", хотя мне нравиться:
На литр воды:
Налить в кастрюлю примерно литр воды. Довести воду до кипения.
На растительном масле пассировать лук, чеснок и морковку.
Добавить пассированные овощи в воду. Всыпать макароны (БПшка). Посолить и поперчить, варить до готовности 10 минут.
Натертые плавленые сырки 2 шт., чтобы они быстрее растворились. Добавить в суп и варить еще примерно 5 минут, помешивая, чтобы сыр расплавился. Если еще картохи добавить, то ащщ...

Автор:  Слоник [ 12 мар 2015, 21:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

бомжацкий суп интересно..

Автор:  Фокус [ 12 мар 2015, 22:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

Слоник писал(а):
бомжацкий суп интересно..

у татарских рыбаков называется запердуха. рецепт известен...

Автор:  Макс [ 12 мар 2015, 22:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

Фокус писал(а):
у татарских рыбаков называется запердуха. рецепт известен...


Ты еще про залипуху вспомни! :-) Тоже, туристическое блюдо... :mi_ga_et:

Автор:  Подарок [ 13 мар 2015, 08:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

нууу,если говорить про
Цитата:
"рецепты на природе"
, Саш, то мы чаще всего на выездах делаем либо кашку с тушенкой (по ценнику разная бывает, так что, можно и к дешевым вариантам отнести, только вопрос качества))), либо картошку с оной, либо плов, либо с добавлением оставленного шашлычного мясца суп\кашку :) или те же рыбные консервы взять, они по ценнику некусачие, и так же сварганить из них горячий бульончик с картошкой - тоже гуд :) рецептура схожа с вышеописанной, основа одна: поджаривается в посудине лук-морковка, затем туда вода и картофель добавляются и в процессе закипания консервы рыбные и специи. минут 10 и вуа-ля.

Автор:  Подарок [ 13 мар 2015, 08:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

Макс писал(а):
про залипуху

чойта? :sh_ok:

Автор:  МЕДВЕДЬ [ 13 мар 2015, 08:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

Мы такую штуку практиковали в молодости, называлась "Грешники" (Котлеты из вчерашней каши). Бралась вчерашняя или позавчерашняя гречневая каша, смешивалась с взбитым яйцом+соль+перец. Из полученой массы жарились, что-то типа оладей. По вкусу от мясных котлет тех времен было не отличить.

Автор:  Джем [ 13 мар 2015, 09:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

Консерва (2 шт) килька в томатном соусе (только прибалтика), лук, 4-5 картох, вода, специи. Картоху режем, варим, специи, под конец кильку. Пряненько так получается и много. И еще из буйной молодости. В начале 79-го приехал к товарищу в Ленинград. Жили в общаге ЛГУ. Кухня одна на этаже. Кубинки варят суп, а у нас уже деньгов нет. Доварили, пошли они в комнату. Нас трое. Двое на лестничной площадке выше-ниже, третий с прихватками умыкивает кастрюлю с супом и в комнату. Ох и ору было на кухне. Закон-поел, вымытую кастрюлю поставь обратно. Не повторять, чревато :zol :hi_hi_hi:

Автор:  МЕДВЕДЬ [ 13 мар 2015, 09:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

Джем писал(а):
Консерва (2 шт) килька в томатном соусе (только прибалтика), 4-5 картох, вода, специи. Картоху режем, варим, специи, под конец кильку. Пряненько так получается и много.

Точно! Было такое. Мы его называли суп из "Красной рыбы" :hi_hi_hi: .

Автор:  Тугарин [ 13 мар 2015, 09:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

из походной кухни.... Картошку нарезаем кружочками толщиной в 1 см, перемешиваем с майонезом, добавляем соль и перец, запекаем на барбекюшнице.... быстро и вкусно..

Автор:  Слоник [ 13 мар 2015, 12:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

ПЛОВ.
берем в фикспрайсе банку "плова с курицей"
1 морковка + 1 луковица - рубим, обжариваем в достаточном количестве масла, добавляем содержимое банки. специи по вкусу.
секрет в том что плов этот в банке сухой, есть его просто так нелегко. после добавки овощной обжарки и может быть немного воды получается весьма себе достойная "студенческая" еда. причем порции на 3.

Автор:  Слоник [ 13 мар 2015, 12:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

Подарок писал(а):
нууу,если говорить про
Цитата:
"рецепты на природе"
, Саш, то мы чаще всего на выездах делаем либо кашку с тушенкой (по ценнику разная бывает, так что, можно и к дешевым вариантам отнести, только вопрос качества))), либо картошку с оной, либо плов, либо с добавлением оставленного шашлычного мясца суп\кашку :) или те же рыбные консервы взять, они по ценнику некусачие, и так же сварганить из них горячий бульончик с картошкой - тоже гуд :) рецептура схожа с вышеописанной, основа одна: поджаривается в посудине лук-морковка, затем туда вода и картофель добавляются и в процессе закипания консервы рыбные и специи. минут 10 и вуа-ля.

это понятно, тайн никто не делает из рецептов, просто могут быть тонкости. например на днях впервые ел окрошку на воде. всю жизнь знал только квас.

Автор:  Джем [ 13 мар 2015, 16:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

может не совсем в тему. В бытность в одной из республик Кавказа в середине 90-х приболел, жуть, декабрь, палатки. Лекарства не помогають! Да еще высота около 3000 м, кислорода мало.Местные пастухи, аварцы, спрашивают:"Болеешь, командир?". Ща вылечим! 2 кастрюльки, в одной варят молоко буйволицы с бараньим салом, солью, душистым перцем. В другой-круто заваривают плиточный? чай. Все это смешивают и мне кружку-пей! Дрянь конечно отменная, но через час человеком стал. Называется это "ногайский чай". Пастухи с ним в горы с отарой на сутки уходят, с собой берут термосок с этим, лепешку.

Автор:  Бурундук [ 13 мар 2015, 17:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

Дополню зверя про яишницу и холостяка.
Зверь писал(а):
разбить одно/два/три яйца на сковородку. поджарить до готовности. можно добавить колбасу, хлеб, овощи. майонез, кетчуп по вкусу.

Прямо в глубокую сковородку налить молока со стакан. Бухнуть туда 3 яйца или больше. Миксером прямо в сковороде всё взболтать (ну только чтоб не разбрызгалось). Посолить, поперчить. Накрыть крышкой и на медленный огонь. Далее в ванну, чистить зубы и одеваться. Минут через 5 можно есть.
Если перед заливкой молоком в этой сковороде пожарить сало + помидорки + лук + сосиски то будет ещё вкуснее.
На последних этапах можно туда кинуть какой нить зелени.

p.s. Если нет подходящей глубокой сковородки, то работу миксером можно делать в подходящей посуде. При этом предварительно обжаренные вкусности на сковороде не перемешывать с этой жижей, а аккуратненько долить сверху прямо в сковороду.

Автор:  Логист [ 13 мар 2015, 18:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

юбжаривали просто мелко нарезанного много лука на сковороде, солили-перчили, бывало добавляли кубик. Намазывали получившийся продукт на хлеб, как паштет. всяко бывало)))))

Автор:  Зверь [ 13 мар 2015, 18:21 ]
Заголовок сообщения:  [Удалено]

СообщениеСообщение было удалено | удалил: Санчо | 13 мар 2015, 20:57.
Причина: исправлено...

Автор:  виленчик12 [ 18 май 2018, 23:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

Очень вкусный и простой салат из печени:
Изображение

Ингредиенты
куриная печень - 450-500 гр
морковь - 1-2 шт
лук репчатый - 1 шт
огурцы маринованные - 10-12 шт
майонез - 3-4 ст.л

Берем печень хорошенько ее промываем и удаляем все пленочки и прожилочки. Помещаем печень в кастрюлю, заливаем холодной водой, солим и ставим на плиту вариться. Варится печень 20-25 минут.
Берем репчатый лук, чистим моем его и нарезаем небольшими кубиками. Морковь тоже чистим и моем, но не режем а трем на крупной терке.
Предварительно разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем на нем лук и морковь.
Берем огурцы и нарезаем их кубиками.
Тем временем печень уже готова, достаем ее из кастрюли и оставляем остужаться, после того как она остынет нарезаем ее кубиками.
Когда все ингредиенты подготовлены, остается только смешать их в глубоком салатнике, заправить майонезом и посолить, поперчить по вкусу.

Автор:  СимСим [ 18 май 2018, 23:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: кулинария студента - быстро и дешево

виленчик12 писал(а):
Очень вкусный и простой салат из печени:
Изображение

Ингредиенты.

И каков же бюджет "студента"???? :men:

Автор:  Макс [ 19 май 2018, 11:36 ]
Заголовок сообщения:  [Удалено]

СообщениеСообщение было удалено | удалил: Санчо | 20 май 2018, 14:33.
Причина: не в тему

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/